Socca – Ziołowa Chrupiąca Placka z Prowansji!

Socca to fascynująca potrawa prosto z serca Prowansji, idealna zarówno na lekki lunch w słoneczny dzień, jak i na smaczną przekąskę do wieczornego aperitifu. To nic innego jak chrupiąca placka zrobiona z mąki z ciecierzycy, oliwy z oliwek, wody i ziół prowansalskich. Socca zaskakuje prostotą składników, ale jej smak jest głęboki i aromatyczny.

Historia Socca - Od Starożytnych Rzymian do Współczesnej Prowansji

Historia socca sięga daleko w przeszłość, aż do czasów starożytnych Rzymian. Była to popularna potrawa wśród prostych ludzi, łatwa do przyrządzenia i sycąca. Nazwa “socca” prawdopodobnie pochodzi od języka oksytańskiego (języka regionu Prowansji), gdzie “socca” oznacza placek.

Przez wieki socca była nieodłącznym elementem kuchni prowansalskiej. Często jadano ją na targach i w ulicznych straganach, a także w domach jako prostą, ale smaczną kolację.

Jak Zrobić Socca - Proste kroki dla perfekcyjnego efektu

Przygotowanie socca jest zaskakująco proste. Oto lista składników, które potrzebujesz:

250 g mąki z ciecierzycy (mąka ceci)
400 ml wody
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonej rozmarynu

Instrukcje:

W misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, wodę i oliwę z oliwek. Dodaj sól, tymianek i rozmaryn.
Dobrze wymieszaj składniki, aż powstanie gładka masa bez grudek.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
Wlej na gorącą patelnię porcję ciasta (ok. 1/4 szklanki) i rozprowadź równomiernie po powierzchni, tworząc cienką plackę.
Smaż socca przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisto-brązowa i chrupiąca.

Podpowiedź: Możesz użyć oliwy z oliwek do posmarowania patelni przed każdym smażeniem placka socca.

Socca - Podawanie i Kombinacje Smakowe

Socca jest pyszna sama w sobie, ale możesz ją podawać na wiele sposobów:

Klasycznie: Posypana solą morską i pieprzem.
Z dipami: Hummus, sos czosnkowy lub tapenade są idealnymi dodatkami do socca.
Z warzywami: Socca świetnie komponuje się z pomidorami, papryką, cukinią lub innymi sezonowymi warzywami.

Oto kilka pomysłów na podanie socca:

Podanie	Opis
Socca z hummusem i oliwkami Kalamata	Klasyczne połączenie smaków Prowansji. Hummus dodaje kremową teksturę, a oliwki nadają pikantny posmak.
Socca z grillowanymi warzywami	Socca z grillowaną papryką, cukinią i cebulą czerwona to lekki i aromatyczny posiłek.
Socca z sałatą ze szpinakiem i kozim serem	Sałata ze szpinakiem, orzechami włoskimi i kozim serem nadaje socca elegancki charakter.

Socca - Smaczna Tradycja, Warto Spróbować

Socca to fascynująca potrawa, która łączy prostotę składników z bogactwem smaków Prowansji. Jej chrupkość, aromat ziół i lekka konsystencja sprawiają, że jest ona idealnym wyborem na każdą okazję.

Próbuj socca na różne sposoby, eksperymentuj z dodatkami i odkryj jej niezwykły potencjał!